Область применения
и объект очистки |
Периодичность мойки |
Способ применения |
Наименование средства, конц. Рабочего раствора |
| Мойка и дезинфекция рук персонала |
Перед входом в производственные помещение, перед началом работы, после посещения туалета, при смене рабочего места. |
На влажные руки нанести 3 мл. мыла, втирать его в течение 30 сек., затем тщательно промыть водой и высушить. |
Неотерм «Мыло (Д)»  |
| Мойка и дезинфекция рабочих столов, внешних поверхностей оборудования (технологического, подъемно-транспортного), конвейеров, автотранспортеров |
Ежедневно после завершения работы. |
Смыть теплой водой остатки загрязнений (мяса и жира). Нанести раствор в виде пены, используя пеногенератор, или щеткой, растереть. Выдержать 5-20 мин. И смыть теплой водой с качеством питьевой. |
Мойка:Неотерм «эконом»
(2-4%)
Дезинфекция:
МС Полисепт (Неосепт)
(конц. 2-5 %)
|
1 раз в неделю
2-х стадийная мойка
(щелочная кислотная) |
Повторить план ежедневной щелочной мойки двукратно (для эффективной дезинфекции). |
| Мойка и дезинфекция посуды, инвентаря, съемных деталей машин и аппаратов |
Ежедневно после использования |
Методом замачивания, время обработки 3—4- мин. По окончании мойки промыть водой с качеством питьевой |
Мойка:
неотерм «нейтраль»
Неотерм «эконом»
(конц. 2-4%)
Дезинфекция:
МС Полисепт
(Неосепт) |
| Варочные формы и алюминиевые палки |
После использования |
Методом замачивания в растворе в течение 30-60 мин. |
Неофор к 20
(конц. 3-5 %) |
| Мойка и дезинфекция холодильных камер, дифростеров и т.п. |
При необходимости
по мере загрязнения |
Смыть теплой водой остатки продукта (мяса и жира).
Нанести раствор в виде пены (используя пеногенератор) или вручную. Выдержать 10-25 мин, затем смыть теплой водой. |
Мойка:Неотерм «эконом»
(конц. 2-4%)
МС Полисепт (Неосепт)
(конц. 2-5 %) |
| Смыть теплой водой остатки продукта (мяса и жира).
Нанести раствор в виде пены (используя пеногенератор) или вручную. Выдержать 10-25 мин, затем смыть теплой водой. |
Неофор к 20
(конц. 2-8 %) |
| Мойка камер душирования, удаления ржавых подтеков и стойких солевых отложений |
1 раз в неделю, при необходимости |
Вручную нанести раствор, тщательно растереть, затем смыть холодной водой. |
Неофор к 20
(конц.2-5%),
Сильные отложения
Неофор к 30
(конц.5-10%) |
| Мойка и дезинфекция аппарат шприцевания (инъектор) |
Ежедневно, после завершения работы |
Щелочная мойка:*
Методом циркуляции промыть систему подачи рассола в течение 30 мин, t=50-60 С |
Неотерм (cip)
(конц. 2-5 %) |
1 раз в неделю
2 х стадийная мойка
(щелочная + кислотная) |
Повторить щелочную мойку |
| Кислотная мойка:*
Методом циркуляции промыть систему в течение 30-40 мин. t=50-60С |
Неофор (cip)
(конц. 2-4 %) |
| Мойка и дезинфекция измельчительей, куттеров, режущих машин, смесителей, вакуумных установок, пил волчков, фаршемешалок, шприцов, тележек, блокорезок и др. Технологического оборудования. |
Ежедневно после использования |
Смыть теплой водой остатки продукта (мяса и жира)
Нанести раствор в виде пены, используя пеногенератор, или щеткой, растереть.
Выдержать 5-20 мин. и смыть теплой водой с качеством питьевой.
|
Мойка:
неотерм «эконом»
(конц. 2-4%)
Дезифекция:
МС Полисепт (Неосепт)
(конц. 2-5 %) |
1 раз в неделю
2-х стадийная мойка
(щелочная + кислотная) |
Удаления минеральных отложений с оборудования.
Нанести раствор в виде пены, используя пеногенератор, или щеткой, растереть.
Выдержать 10-15 мин. и смыть водой. |
Неофор к 20
(конц.2-5%) |
| Термокамеры и термошкафы: коптильные, варочные, климатические, охлаждающие и т. П.
Мойка рам, тележек, клетей и
Т.п. |
В соответствии с инструкцией по эксплуатации |
В автоматическом режиме:
Согласно инструкции по обслуживанию коптильных камер.
В ручном режиме:
Нанести раствор с помощью щетки или пеногенератора, выдержать 3-5 мин.и смыть водой. |
Неотерм «оптима»
(конц. 2-4%)
Неотерм «баланс»
(конц.1-5%) |
| Прочистка канализационных стоков |
|
Залить в сток 5-10% раствор или концентрат. Через 5-30 минут промыть большим количеством воды. |
Неотерм «оптима»
Неотерм «баланс»
(конц.5-10%) |
| Мойка пластиковых ящиков, емкостей и другой тары, разделочных досок. |
После использования |
В моечной машине. (Щелочное)
(Кислотное)
вручную, методом замачивания или используя пеногенератор. |
Неотерм «cip»
(кон.1-3%)
Неотерм «автомат»
(кон. 1-3%)
Неофор к 20
(конц.0.5-1%),
Неотерм «универсал»,
«универсал+»,
(конц.2-10%),
неотерм «нейтраль+» |
| Общая уборка помещений, полов, стен |
Ежедневно |
Нанести раствор на поверхность, растереть и смыть теплой водой. |
Неотерм «универсал»,
Неотерм «нейтраль»
(конц. 2-10%) |
| Общая дезинфекция производственных площадей и оборудования |
В зависимости от санитарно-гигиенический требований. |
После основной мойки нанести раствор в виде пены , используя пеногенератор, распылитель щеткой, растереть.
Выдержать 15-60 мин. и смыть теплой водой. |
МС Неосепт
(конц.1,5-0,5%)
Мс полисепт
(конц.1,5-0,5%) |
| Уборка санузлов и душевых кабин. |
В зависимости от санитарно-гигиенический требований. |
Нанести средство на поверхность, растереть губкой или щеткой. Выдержать 10-20 мин. и смыть теплой водой. |
Неофор к 10
(конц.2-5%)
|
Техника Мясной Промышленности
